No dia 4 de dezembro, a Teknisa marcou presença no evento “Formando para a Vida — Jornada Protagonista de Segurança dos Alimentos“, organizado pela Unidade de Negócio da Baixada Santista da Petrobras.
Transmitido ao vivo pela plataforma Teams, o evento reuniu especialistas e empresas para debater boas práticas e inovações no setor de alimentação coletiva embarcada, um serviço essencial que fornece alimentos e logística para funcionários e tripulantes em embarcações marítimas. Essa operação é realizada em ambientes desafiadores, como plataformas de petróleo, navios e outras estruturas no meio do mar, onde a eficiência e a qualidade são indispensáveis.
Destaques das palestras
O evento trouxe palestras inspiradoras sobre temas estratégicos, como segurança de alimentos e eficiência operacional. Confira os principais destaques:
Monitoramento manual x automatizado
A apresentação da Sigmais destacou as vantagens dos métodos automatizados em relação ao monitoramento manual, garantindo mais precisão, agilidade e confiabilidade nos processos de segurança alimentar. A abordagem evidenciou como a tecnologia pode minimizar falhas humanas e promover maior eficiência operacional.
Centralização digital e dados em nuvem
Cirlei Donato da Onexo abordou a importância de consolidar informações de forma digital e na nuvem para assegurar consistência nos dados e maior sustentabilidade. A apresentação ressaltou como essas soluções podem otimizar o tempo, melhorando processos e a tomada de decisões nas operações.
Gestão de pessoas e educação comportamental
Bruna Kress explorou o impacto da gestão de pessoas e da educação comportamental na qualidade dos serviços e na aplicação de boas práticas de segurança alimentar. Com ênfase nos conceitos de Andragogia e Edutainment, explicou como essas abordagens transformam o aprendizado em um diferencial estratégico para os negócios.
Soluções completas em limpeza
A Karcher apresentou uma solução abrangente para limpeza, com foco em quatro níveis: preventiva, manutenção, interina e profunda. Essa abordagem visa atender às exigências específicas de cada operação, garantindo mais eficiência e higienização de qualidade.
Treinamentos lúdicos para segurança alimentar
Juliana Morais compartilhou sua experiência em implementar treinamentos lúdicos para ensinar boas práticas de segurança alimentar, tornando o aprendizado mais envolvente e eficaz. A palestra destacou os resultados obtidos em empresas que adotaram essa abordagem, com melhorias no desempenho da equipe e nos padrões de segurança.
A participação da Teknisa
A Teknisa foi um dos grandes destaques do evento, apresentando sua solução integrada, o TecFood, que está transformando a gestão da alimentação coletiva em diferentes segmentos, incluindo o setor offshore. Durante sua apresentação, a equipe ressaltou como a tecnologia pode ser uma aliada estratégica na otimização de processos, na redução de desperdícios e no aumento da eficiência operacional.
O TecFood se destacou por oferecer funcionalidades avançadas e centralizadas, que atendem às demandas de empresas que buscam excelência em suas operações alimentares. Entre os recursos mais relevantes da ferramenta, foram apresentados:
- Gestão de cardápios e cardápios inteligentes com inteligência artificial (IA): funcionalidades que permitem criar menus mais eficientes, considerando sazonalidade, preferências nutricionais e otimização de custos.
- Controle de estoques, suprimentos e compras: soluções que garantem o uso eficiente dos recursos, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento adequado.
- Pesquisas de satisfação e monitoramento de indicadores: ferramentas que ajudam empresas a entender melhor as expectativas de seus consumidores e a ajustar suas operações para entregar qualidade.
- Otimização de processos no segmento de alimentação offshore: funcionalidades projetadas para atender às necessidades específicas de operações em locais remotos, com maior segurança e controle.
- Inteligência aplicada ao FoodService: promovendo práticas sustentáveis e econômicas alinhadas aos critérios de ESG (Environmental, Social, and Governance).
Além de detalhar os recursos do TecFood, a Teknisa reforçou sua visão de futuro, comprometendo-se a oferecer soluções robustas e inovadoras que simplifiquem operações complexas e ajudem empresas a alcançar seus objetivos de sustentabilidade e eficiência.
A apresentação foi bem recebida pelos participantes, com elogios às funcionalidades práticas da ferramenta e sua aplicabilidade direta em diferentes tipos de operação.
Com uma abordagem voltada para resultados e alinhada às tendências globais, a Teknisa mais uma vez demonstrou porque é referência no mercado de gestão de alimentação coletiva.
Comentários sobre a apresentação da Teknisa
Ao longo do evento, a apresentação da Teknisa recebeu feedbacks positivos, como:
“Rastreabilidade de produtos é uma das prerrogativas para a implementação da ISO 22000.”
“O sistema vai facilitar a gestão de contratos, pois trazem informações de romaneio, margem de segurança a bordo, qualidade dos produtos de acordo com a especificação do contrato…”
“Sistema super completo o da Teknisa, proporciona diversos controles e aplicabilidades.”
“Sensacional a apresentação da Teknisa, parabéns.”
“Quantas soluções maravilhosas para reduzir a burocracia que hoje as comissárias ficam responsáveis!”
“Soluções conectadas com redução de sobrecarga e gestão à vista.”A participação da Teknisa
Colaboração e inovação no setor
O evento da Petrobras foi uma oportunidade de reforçar a importância da colaboração entre empresas, especialistas e fornecedores para garantir a segurança alimentar e impulsionar a inovação tecnológica no setor.
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About the Author: Raquel Rocha
