Dicas para controle de estoque em restaurantes e fast foods

O controle de estoque desempenha um papel fundamental para os restaurantes, fast food, bares, enfim para todos os estabelicimento gastronômico, a gestão eficaz do estoque não é apenas uma prática recomendada, é uma necessidade imperativa. Este artigo explora a importância vital do controle de estoque nesse setor e fornece uma visão abrangente de estratégias e dicas práticas para otimizar o gerenciamento de estoque.

No food service, a importância do controle de estoque transcende simplesmente o aspecto financeiro. É um componente crítico que influencia diretamente a qualidade dos pratos servidos, a eficiência operacional e a satisfação do cliente. Ingredientes frescos e de alta qualidade são a espinha dorsal de qualquer estabelecimento de alimentos, e o controle de estoque desempenha um papel crucial na garantia de que esses ingredientes estejam sempre disponíveis quando necessário.

Além disso, em um ambiente onde os produtos frequentemente têm prazos de validade e estão sujeitos a flutuações sazonais na demanda, o gerenciamento de estoque eficaz se torna uma tarefa ainda mais desafiadora. Estoque excessivo pode levar ao desperdício de alimentos e ao aumento dos custos, enquanto estoque insuficiente pode resultar na perda de clientes e de receita.

Este artigo fornecerá uma visão mais aprofundada das melhores práticas para o controle de estoque em restaurantes e fast food. Siga com a leitura e saiba mais sobre controle de estoque

Mas afinal, o que é controle de estoque?

O controle de estoque é um processo fundamental na gestão de negócios, especialmente para o food service, que envolve a supervisão, o registro e a organização de todos os itens e produtos mantidos em um estabelecimento gatronômico. Essa prática abrange desde os ingredientes e materiais crus até os produtos acabados e prontos para serem servidos aos clientes.

Importância do Controle de Estoque para o food service

No universo gastronômico, onde o frescor, a qualidade e a disponibilidade dos ingredientes desempenham um papel crítico, o controle de estoque é mesmo essencial por várias razões:

1. Garantia da qualidade dos produtos: O controle de estoque permite que os estabelecimentos de alimentos garantam a qualidade e a frescura dos ingredientes e produtos. Isso é essencial para atender às expectativas dos clientes e para cumprir os padrões de segurança alimentar.
2. Eficiência operacional: Ao manter um controle preciso do estoque, os restaurantes e fast food podem evitar o desperdício de alimentos, garantir que os produtos estejam prontamente disponíveis quando necessário e minimizar os custos operacionais.
3. Atendimento ao cliente: Um estoque bem gerenciado garante que os pedidos dos clientes sejam atendidos de maneira eficaz, evitando a frustração causada por produtos indisponíveis. Isso melhora a satisfação do cliente e ajuda a manter uma base de clientes leais.
4. Minimização de perdas financeiras: O controle de estoque ajuda a evitar o estoque excessivo, que pode resultar em produtos vencidos e dinheiro desperdiçado, bem como estoque insuficiente, que pode levar à perda de receita devido à falta de produtos para venda.
5. Gestão de produtos perecíveis: Em particular, na indústria de alimentos, muitos ingredientes e produtos têm prazos de validade limitados. O controle de estoque eficaz ajuda a garantir que os produtos perecíveis sejam usados antes de vencerem, minimizando o desperdício.

Processos-chave no controle de estoque

O controle de estoque envolve vários processos-chave, incluindo:

• Recebimento de mercadorias: Registro e inspecionar os produtos à medida que entram no estoque.
• Armazenamento: Organização eficiente dos produtos no estoque, levando em consideração fatores como prazos de validade e requisitos de armazenamento.
• Rastreamento: Manutenção de registros precisos dos níveis de estoque, atualizando-os conforme os produtos entram e saem.
• Reabastecimento: Determinação de quando e o que deve ser reabastecido com base na demanda e nos níveis mínimos de estoque.
• Inventário: Realização auditorias regulares do estoque para identificar discrepâncias e ajustar registros.

O controle de estoque tende a garantir que os ingredientes e produtos sejam gerenciados de maneira eficaz para atender às necessidades dos clientes, reduzir custos e manter a qualidade dos produtos.

Desafios específicos sobre controle de estoque em Restaurantes e Fast Food

A gestão de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food apresenta desafios únicos devido à natureza desse segmento. Os proprietários desses negócios devem lidar com uma série de fatores que afetam diretamente o controle de estoque. A seguir, exploraremos esses desafios específicos:

Produtos perecíveis e data de validade

Produtos perecíveis são uma parte essencial da indústria de alimentos, e a gestão desses itens requer atenção constante. Os proprietários de restaurantes e fast food devem se preocupar com datas de validade estritas, evitando o desperdício de alimentos e garantindo a segurança alimentar. Aqui estão alguns desafios comuns e estratégias para enfrentá-los:

• Data de validade: A curta vida útil de muitos ingredientes e produtos prontos requer um controle de estoque meticuloso para garantir que os itens sejam usados antes de vencerem.
• Rotação de estoque: Implementação do método FIFO (First In, First Out) é fundamental para garantir que os produtos mais antigos sejam usados primeiro, evitando o desperdício.
• Gerenciamento de sobras: Desenvolvimento de receitas criativas para aproveitar ao máximo os ingredientes remanescentes pode reduzir o desperdício e economizar dinheiro.

Flutuações sazonais na demanda

Os restaurantes e fast food frequentemente experimentam flutuações sazonais na demanda. Isso pode ser devido a fatores como feriados, eventos locais ou mudanças climáticas. O desafio é manter o estoque adequado para atender à demanda crescente durante os picos sazonais sem acumular excesso de estoque durante períodos mais lentos. Algumas estratégias para enfrentar esse desafio incluem:

• Análise histórica: Avaliação dos dados de vendas anteriores para identificar tendências sazonais e planejar o estoque de acordo.
  Estoque de Segurança: Manutenção de um estoque de segurança de itens de alta demanda pode ajudar a atender às necessidades durante picos inesperados.
• Cardápio flexível: Cardápios sazonais e ajustáveis pode permitir que os restaurantes se adaptem rapidamente a mudanças na demanda.

Variedade de ingredientes e produtos

Restaurantes e fast food frequentemente oferecem uma ampla variedade de ingredientes e produtos, tornando o controle de estoque mais complexo. Isso inclui itens frescos, produtos secos, carnes, laticínios, bebidas, entre outros. Para gerenciar eficazmente essa diversidade, é importante:

• Acompanhamento regular: Monitoramentos regulares do estoque para garantir que todas as categorias de produtos estejam em conformidade com as diretrizes de estoque.
• Sistemas de Gerenciamento de Estoque: Uso de software de gestão de estoque especializado em restaurantes como é o caso do Retail sistema da Teknisa que pode ajudar a rastrear todos os produtos, garantir a precisão dos registros e automatizar o reabastecimento quando necessário.

Lidar com produtos perecíveis, flutuações sazonais na demanda e uma ampla variedade de ingredientes e produtos requer habilidades de gerenciamento de estoque específicas para o setor de alimentos. Ao reconhecer esses desafios e implementar estratégias adequadas, os donos de restaurantes e fast food podem otimizar seu controle de estoque e, assim, melhorar a eficiência operacional e a satisfação do cliente.

Organização e classificação dos alimentos

A organização e classificação eficaz do estoque são aspectos críticos para o sucesso de restaurantes e estabelecimentos de fast food. Esses processos permitem que os proprietários otimizem o uso de espaço, reduzam o desperdício e garantam que os ingredientes estejam sempre prontos para serem usados na preparação de refeições. Vamos explorar como os donos de restaurantes e fast food podem abordar esses aspectos:

Categorização de produtos alimentícios

Uma das práticas mais fundamentais para o controle de estoque é a categorização de produtos. Os proprietários devem dividir seus estoques em categorias lógicas com base em vários critérios, como tipo de alimento, prazo de validade, sazonalidade e frequência de uso. Aqui estão alguns benefícios e estratégias para categorização eficaz:

• Benefícios da categorização: A categorização permite uma visão clara do estoque e facilita a tomada de decisões informadas.
• Grupos de produtos: A criação de grupo de produtos, como carnes, laticínios, produtos secos, produtos enlatados, etc., vai facilitar a busca e o controle.
• Priorização: A priorização das categorias com base em sua importância e no uso frequente, tende a garantir que os ingredientes críticos estejam sempre disponíveis.

Armazenamento adequado de ingredientes perecíveis

O armazenamento adequado de ingredientes perecíveis é essencial para evitar o desperdício de alimentos e garantir a segurança dos clientes. Donos de restaurantes e fast food devem seguir diretrizes rigorosas para o armazenamento de produtos como carnes, laticínios e produtos frescos. Aqui estão algumas práticas importantes:

• Temperatura controlada: É importante manter os alimentos perecíveis a temperaturas seguras, de acordo com os padrões de segurança alimentar.
• Estoque de segurança: É ideal manter um estoque de segurança de produtos perecíveis para evitar a falta de itens essenciais durante os horários de pico.
  Organização de geladeiras e freezers: É indicado instalar prateleiras e recipientes para manter os produtos organizados e separados por categoria, evitando a contaminação cruzada.

Utilização de um sistema de gestão de estoque específico para restaurantes e fast foods

Em um setor dinâmico como o de restaurantes e fast food, a utilização de software de gestão de estoque é uma ferramenta valiosa. Sistema para controle de estoque de restaurante como é o da Teknisa automatiza muitas tarefas e melhorar a precisão do controle de estoque. Aqui estão algumas maneiras pelas quais os donos de restaurantes podem aproveitar o uso de software de gestão de estoque:

• Registro preciso: Registro todas as entradas e saídas de produtos automaticamente, eliminando erros manuais.
• Acompanhamento em tempo real: Acompanhamento o estoque em tempo real para saber quais produtos estão disponíveis e quando fazer novos pedidos.
• Previsão de demanda: Auxílio na previsão da demanda, otimizando o reabastecimento e evitando estoque excessivo.
• Capacidade de rastreamento: Rastreio de produtos e ingredientes em tempo real, desde a entrada até o uso. Isso é essencial para o controle de estoque, permitindo a identificação rápida de itens em falta ou excesso.
• Gestão de produtos perecíveis: Registro de datas de validade para ajudar na rotação de estoque.
• Previsão de demanda: Previsão de demanda com base em dados históricos para ajudar na otimização de pedidos e na redução de desperdícios.
• Integração com ponto de venda (POS): Integração eficiente com sistema de POS para se ter uma operação mais fluida, sincronizando automaticamente as vendas com o estoque.
• Relatórios e análises: Acesso a relatórios detalhados e análises é crucial para entender tendências, identificar problemas e tomar decisões informadas.
• Facilidade de uso: Sistema intuitivo e de fácil aprendizado para sua equipe, o que minimiza erros no controle de estoque.
• Integração com fornecedores: Integração com sistemas de alguns fornecedores para simplificar a reposição de estoque e a comunicação.

Certifique-se de verificar se o sistema oferece os recursos necessários para o gerenciamento eficiente do estoque em seu estabelecimento.

Lembrando que a escolha de um sistema específico depende das necessidades e do orçamento de seu restaurante ou fast food.

Sugerimos que você entre em contato com nossos especialistas e solicite informações detalhadas sobre seu sistema de gestão de estoque (Retail) para entender como ele atende às necessidades específicas de seu negócio.

Previsão de Demanda baseado nas necessidades dos clientes

A previsão de demanda desempenha um papel vital no controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food. Antecipar as necessidades dos clientes ajuda a evitar escassez de produtos ou excesso de estoque, o que pode impactar positivamente tanto a eficiência operacional quanto a satisfação do cliente. Vamos explorar as estratégias para previsão de demanda:

Análise histórica de vendas em restaurantes

A análise histórica de vendas é um método confiável para prever a demanda futura com base em dados passados. Os donos de restaurantes podem examinar o histórico de vendas e identificar padrões sazonais, tendências e flutuações para ajudar na tomada de decisões informadas:

• Dados de vendas passadas: Análise de registros de vendas anteriores, considerando fatores como dia da semana, estação do ano, eventos especiais e até mesmo o clima.
• Sazonalidade: Identificação de sazonalidades nas vendas, como aumentos durante feriados ou épocas específicas do ano.
• Previsões de longo prazo: Uso de dados históricos para prever demanda a longo prazo, facilitando o planejamento de estoque.

Acompanhamento de tendências de consumo

Além da análise histórica, é importante manter-se atualizado com as tendências de consumo atuais. Os hábitos dos consumidores podem mudar, e a capacidade de adaptar o estoque a essas mudanças é valiosa:

• Pesquisa de mercado: Acompanhamento das preferências do mercado e os hábitos alimentares em constante evolução pode ajudar a ajustar o cardápio e o estoque de acordo com as demandas dos clientes.
• Feedback dos clientes: O feedback direto dos clientes é uma fonte valiosa de informações sobre o que eles estão buscando e como suas preferências estão mudando.
• Menus flexíveis: Criar cardápio que possa ser ajustado com relativa facilidade permite que os restaurantes se adaptem rapidamente às tendências emergentes.

Planejamento para eventos especiais e a demanda por alimentos nesta s ocasiões

Eventos especiais, como feriados, festivais locais ou promoções, podem ter um impacto significativo na demanda por alimentos. Planejar com bastante antecedência para esses eventos ajuda a evitar estoque esgotado ou excesso de produtos:

• Calendário de eventos: Manutenção de um calendário atualizado de eventos especiais e datas comemorativas que afetam a demanda.
• Estoque de segurança: Implementação de um estoque de segurança de produtos de alta demanda para eventos especiais, evitando que os itens fiquem esgotados.
• Promoções e planejamento de Menu: Criação de promoções especiais e ajuste o cardápio para atrair clientes durante eventos sazonais.

A previsão de demanda é uma parte essencial do controle de estoque, permitindo que os donos de restaurantes e fast food otimizem seus recursos, atendam às expectativas dos clientes e melhorem a eficiência operacional. Ao combinar análises históricas, acompanhamento de tendências de consumo e planejamento para eventos especiais, é possível manter um controle de estoque eficaz e atender às flutuações da demanda de forma proativa.

Contagem e monitoramento

O processo de contagem e monitoramento do estoque é uma parte essencial do controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food. Através da contagem regular e da manutenção de registros precisos, os proprietários podem garantir que seus estoques estejam sempre em conformidade e que os produtos estejam disponíveis quando necessário. Também é importante evitar desperdícios e prevenir o roubo. Vamos explorar cada um desses aspectos:

Inventário regular e diário

Realizar um inventário regular é uma prática essencial para garantir que o estoque esteja em ordem e atualizado. Os donos de restaurantes devem estabelecer um cronograma de contagem de estoque para acompanhar os níveis de produtos:

• Frequência de contagem: Definição da frequência das contagens de estoque com base na atividade do restaurante. Alguns podem fazer isso diariamente, enquanto outros optam por fazê-lo semanalmente ou mensalmente.
• Equipe designada: Atribuição da responsabilidade de realizar o inventário a membros da equipe e supervisione o processo para garantir precisão.
• Uso de tecnologia: Adoção sistemas tecnológicos especializados em food service, como dispositivos móveis ou scanners de código de barras, para tornar a contagem mais eficiente e precisa.

Registros precisos

Manter registros precisos de todos os movimentos de estoque é fundamental para um controle eficaz. Isso inclui não apenas registrar as entradas e saídas, mas também atualizar regularmente as informações em seu sistema de gerenciamento de estoque:

Registro de entradas e saídas: Registro de todas as entradas de produtos, seja por compras ou transferências, e todas as saídas, incluindo vendas e uso na cozinha.
Monitoramento em tempo real: Utilização de sistemas que permitem o monitoramento em tempo real para evitar atrasos na atualização de registros.
Revisão e auditoria: Revisão regular dos registros e conduza auditorias para identificar discrepâncias e resolver problemas.

Desperdícios e roubo de produtos

Evitar o desperdício e o roubo é essencial para o controle de estoque e a lucratividade de um restaurante:

• Desperdícios: Implementação de políticas de prevenção ao desperdício, como práticas de cozinha eficiente e gerenciamento de sobras.
• Roubo: Adoção de medidas de segurança para prevenir o roubo, como acesso restrito ao estoque e monitoramento de funcionários.
• Auditorias regulares: Realização de auditorias regulares, tanto de estoque quanto de registros, para identificar quaisquer problemas de desperdício ou roubo.

Ao implementar práticas de contagem e monitoramento rigorosas, bem como manter registros precisos, os proprietários de restaurantes e fast food podem garantir que seus estoques estejam sob controle, evitando desperdícios e prevenindo perdas financeiras devido a erros ou roubo. Essas práticas são fundamentais para manter a eficiência operacional e a lucratividade do negócio.

Fornecedores e relacionamentos

A gestão de fornecedores desempenha um papel fundamental no controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food. Estabelecer relacionamentos sólidos com fornecedores confiáveis, negociar termos de pagamento vantajosos e manter uma comunicação eficaz são fatores essenciais para garantir um suprimento contínuo de ingredientes de qualidade. Vamos explorar cada um desses aspectos:

Escolha de fornecedores confiáveis

A seleção de fornecedores confiáveis é o primeiro passo para garantir um estoque de qualidade e confiável. Os donos de restaurantes e fast food devem levar em consideração os seguintes pontos ao escolher seus fornecedores:

Qualidade dos produtos: Implantação de um processo para garantir que os produtos fornecidos atendam aos padrões de qualidade e segurança alimentar.
Confiabilidade: Implantação de um método que garanta que os fornecedores entreguem produtos de maneira consistente e no prazo.
Reputação: Realização de pesquisas para avaliar a reputação do fornecedor no mercado.
Custos: Avaliação de custos dos produtos em relação ao seu orçamento e margens de lucro.

Negociação de termos de pagamento

A negociação de termos de pagamento vantajosos é crucial para o controle de estoque. Isso pode ajudar a gerenciar os fluxos de caixa e otimizar os custos. Alguns aspectos importantes a serem considerados incluem:

Prazos de Pagamento: Negociação de prazos de pagamento que sejam favoráveis à sua operação, permitindo um melhor gerenciamento de caixa.
Descontos e Promoções: Aproveitamento de descontos ou promoções oferecidos pelos fornecedores para economizar dinheiro.
Contratos de Fornecimento: Avaliação da possibilidade de validar contratos de fornecimento a longo prazo para garantir estabilidade nos preços e entregas.

Comunicação Eficaz

A comunicação eficaz com fornecedores é fundamental para manter relacionamentos saudáveis e garantir que suas necessidades sejam atendidas de maneira oportuna. Algumas práticas importantes incluem:

• Feedback aberto: Comunicação regular com seus fornecedores para fornecer feedback sobre produtos e serviços.
• Previsão de demanda: Compartilhamento suas previsões de demanda e planejamento de estoque com fornecedores para garantir que eles possam se preparar adequadamente.
• Resolução de problemas: Ter habilidade para lidar com problemas ou atrasos de forma eficaz, mantendo linhas de comunicação abertas.

A gestão de fornecedores é uma parte indispensável do controle de estoque em restaurantes e fast food. Ao escolher fornecedores confiáveis, negociar termos de pagamento vantajosos e manter uma comunicação eficaz, os gestores podem garantir que seus estoques estejam bem abastecidos com ingredientes de alta qualidade, ao mesmo tempo em que mantêm seus custos sob controle.

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Estratégias para reduzir desperdício

A redução do desperdício é essencial para a eficiência operacional em restaurantes e fast food. Algumas estratégias para atingir esse objetivo incluem:

• Racionalização do cardápio: Simplificar o cardápio para minimizar o desperdício de ingredientes e aumentar a eficiência na preparação.
• Portionamento adequado: Estabelecer porções adequadas para evitar o excesso de comida servida, o que pode resultar em desperdício e custos adicionais.
• Gerenciamento de restos e sobras: Desenvolver receitas criativas para aproveitar ao máximo os ingredientes remanescentes, reduzindo o desperdício e economizando dinheiro.

Equipe treinada e consciente

Uma equipe bem treinada e consciente desempenha um papel fundamental no controle de estoque em restaurantes e fast food. Resumidamente:

• Treinamento em manuseio de alimentos: Fornecer treinamento adequado sobre o manuseio de alimentos para prevenir desperdícios e garantir a segurança alimentar e atender às regulamentações do órgão responsável por essas diretrizes, que é a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que tem a função de fiscalizar os padrões de higiene e segurança alimentar de qualquer lugar que venda ou que manuseie alimentos e bebidas.
• Conscientização sobre o custo dos ingredientes: Educar a equipe sobre o valor dos ingredientes ajuda a reduzir o desperdício e a otimizar o uso de produtos, ao mesmo tempo em que garante a conformidade com regulamentos.
• Envolvimento na prevenção de perdas: Incentivar a equipe a se envolver ativamente na prevenção de perdas, identificando problemas e tomando medidas para reduzir o desperdício e garantir o cumprimento das regulamentações de segurança alimentar da Anvisa.

 

Assista ao vídeo e saiba o que diz Guilherme Carvalho, presidente do Grupo QG Jeitinho Brasileiro, franquia de restaurantes presente nos estados de Goiás, Tocantins e Distrito Federal. O Grupo QG tornou-se uma franquia nacional e hoje conta com mais de 40 operações nas regiões Norte e Centro-Oeste e é parceiro Teknisa.

 

 

“A gente implantou em 100% das nossas lojas, e agora estamos implantando na indústria e estamos implantando na nossa franqueadora. E o futuro, o que eu prevejo, o que eu inspiro, é que quando tiver 100% da operação com o Teknisa, a gente vai poder sonhar muito mais alto.”

Desafios Futuros e Tendências

À medida que restaurantes e fast foods continuam a evoluir, enfrentam desafios futuros e tendências significativas:

• Novas tecnologias e soluções: A rápida evolução da tecnologia está impactando a gestão de estoque. Soluções como a Internet das Coisas (IoT) e a inteligência artificial (IA) estão sendo implementadas para automatizar processos, melhorar a precisão do controle de estoque e otimizar pedidos.
• Sustentabilidade na gestão de estoque: Com a crescente conscientização ambiental, a sustentabilidade tornou-se uma prioridade. A gestão de estoque sustentável envolve a redução de desperdícios, o uso responsável de recursos e a escolha de fornecedores comprometidos com práticas sustentáveis. Isso não apenas atende às expectativas dos clientes, mas também contribui para a imagem positiva do estabelecimento e o respeito pelas regulamentações ambientais.

Em última análise, a capacidade de abraçar essas tendências e superar os desafios futuros será um fator determinante para o sucesso contínuo de restaurantes e fast foods, permitindo que eles ofereçam um serviço de alta qualidade e mantenham a competitividade no mercado em constante evolução.

Conclusão

Neste artigo, exploramos a importância vital do controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de fast food. Destacamos as melhores práticas para gerenciar eficazmente o estoque, abordando desafios específicos do setor gastronômico.

O controle de estoque é um componente crítico do sucesso contínuo nos negócios de alimentos. Ele não apenas influencia diretamente a qualidade dos produtos servidos e a satisfação do cliente, mas também é essencial para garantir a eficiência operacional, minimizar custos e prevenir perdas financeiras.

Além disso, à medida que o setor de restaurantes e fast food evolui, surgem desafios futuros e tendências significativas, incluindo a adoção de novas tecnologias e a ênfase na sustentabilidade na gestão de estoque. A capacidade de se adaptar a essas tendências e enfrentar esses desafios será crucial para manter a competitividade e oferecer um serviço de alta qualidade.

Portanto, o controle de estoque permanece não apenas uma prática recomendada, mas uma necessidade para o sucesso dos negócios de alimentos. Ele desempenha um papel essencial na garantia da qualidade dos produtos, na eficiência operacional e na satisfação do cliente, ao mesmo tempo em que contribui para a imagem positiva do estabelecimento e o respeito pelas regulamentações.

Para manter um controle de estoque eficaz, é fundamental adotar sistemas para a gestão de estoque e seguir as melhores práticas, além de estar atento às tendências e desafios em constante evolução do setor gastronômico.

Se você, leitor, tiver alguma dúvida ou precisar de mais informações sobre qualquer tópico, não hesite em nos contatar. Estamos aqui para ajudar e fornecer o conhecimento que você procura. Agradecemos por sua leitura e interesse em nossos conteúdos. Até a próxima!

 

 

Essas são algumas das principais perguntas que gestores de restaurantes e fast food costumam ter sobre o controle de estoque em restaurantes e estabelecimentos de alimentos. A resposta a cada uma dessas perguntas depende das necessidades e circunstâncias específicas de cada estabelecimento, mas sabemos que fornecer orientações gerais e boas práticas é essencial para ajudá-los a otimizar sua gestão de estoque. Conte conosco! : )