Sistema para Catering Aéreo

Administre la operación de catering aéreo desde la producción de comidas hasta la creación de planes de vuelo

Configure cada aeronave en relación a la cantidad de pasajeros por Clase, Servicios de Handling, Misceláneas y Comidas que serán servidas.

Teknisa: Desafíos superados en la gestión de catering aéreo

Planifique y conduzca todas las etapas de los montajes de servicio

Genere un plan de producción diario para cada cliente a partir del Manual de Producción y elabore la planificación del servicio utilizando el control de células. Tome como base las previsiones estadísticas de pasajeros, reduciendo la pérdida de materias primas y sobras diarias y evitando errores de cálculo y retrasos. Elimine el manipuleo de recetarios y requerimientos en papel, reduciendo la contaminación de los alimentos.

Haga el control financiero de forma personalizada y eficiente

Compare los costos planificados y los realizados, establezca metas de control de costos e identifique las causas y los errores de ejecución. Genere el precio final en función del costo de los ítems y de la composición de los servicios y realice cierres financieros diarios o por períodos determinados. Permita una amplia parametrización fiscal que se adapte a las compañías aéreas de distintas nacionalidades, así como la generación de boletas bancarias y la emisión de F-e en función de las entregas emitidas.

Mejore la eficiencia de la distribución de sus entregas

Controle la emisión y el mantenimiento de las entregas y permita una evaluación precisa del número de servicios, dando a la producción más tiempo para elaborar los planes de vuelo. Permita la configuración de cada avión en cuanto al número de pasajeros, servicios de handling, miscelánea y comidas a servir.

Optimice la gestión de stock con control avanzado

Mejore la gestión de su inventario con una solución capaz de gestionar stocks para múltiples vuelos y compañías aéreas de forma ágil. Implemente prácticas como la configuración de stock mínimo y de seguridad, evitando la escasez de insumos para la producción de entregas y permita el rastreo de la materia prima, identificando su uso en las recetas.

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Vea los casos de éxito

Maná do Brasil y Teknisa: Integración, agilidad y accesibilidad

“En aquel momento, contacté a Teknisa y fueron una gran aliada, escucharon nuestras necesidades y rápidamente desarrollaron e implantaron las funcionalidades. (…) A los clientes les encantaba que pudieran elegir el servicio, el plato que iban a comer, etc. Con Teknisa fuimos pioneros, innovamos en la relación con el consumidor”

Guilherme Minuzzo, socio del Grupo Maná do Brasil

Cozzi y Teknisa: aumento de la eficacia y mejora de la gestión de los procesos!

“Encontramos en las soluciones de Teknisa, que fueron capaces de realmente agregar valor a nuestra empresa, apoyarnos en la toma de decisiones, y mejorar en gran medida la gestión de nuestros procesos. (…) Sin duda recomiendo las soluciones de Teknisa, ya que son las mejores soluciones en el mercado hoy en día, y puedo dar fe, con la realidad de mi empresa.”

Pedro Suassuna, socio y director de Cozzi

ROI – Retorno de su inversión en sistemas

Controle sus costos con el sistema TecFood y alcance:

Reducción de 2.0% en los costos del menú,
Reducción de 2.0% en los gastos de compras,
Disminución de 1.5% en los niveles de stock,
Aumento de 1.5% en la facturación

Garantizamos un ahorro promedio del 7% por mes.

¡Reduzca hasta el 7% de sus costos utilizando los sistemas TecFood! ¡Puede hacer el cálculo ahora mismo!

Catering Aéreo: gestión eficiente con análisis de datos

Atención Catering

Determine con precisión el número de servicios a realizar, disponga de más tiempo libre para establecer planes de vuelo y configure las aeronaves en función del número de pasajeros, así como para controlar las entregas.

Producción Catering (MAC)

Planifique y realice montajes de comidas, genere planes de producción diarios, controle las células y el tiempo de producción y utilice las previsiones de pasajeros para reducir pérdidas y evitar retrasos.

Internacional Catering

Cuente con la parametrización fiscal amplia que se adapta a las compañías aéreas de distintas nacionalidades. Cuente con la generación de un precio final basado en los costos de los ítems que componen los servicios.

Gestión de UANs

Haga la gestión rápidamente a través de sistemas integrados y específicos para los segmentos de alimentación colectiva, por medio de indicadores para el análisis de desempeño de su operación, permitiendo la toma de decisiones asertivas y ágiles.

Portal de compras

Proporcione una revolución digital a sus proveedores. Disfrute de un proceso de cotización de precios ágil, elevando el estándar de eficiencia
en sus operaciones comerciales.
Además de eso, califique a sus proveedores.

Planificación de Menú

Cree menús inteligentes con metas de costos, control de cosecha y fichas técnicas personalizadas, incluyendo informaciones nutricionales y alergénicas. Utilice un flujo de trabajo eficiente para garantizar seguridad y rapidez en la aprobación de los menús.

Control de Presupuestos

Personalice su presupuesto de acuerdo con el perfil y necesidades de su Unidad, garantizando consistencia, validando los mejores precios, estableciendo funciones para facilitar la aprobación de compras a través de la aplicación.

Gestión de Costos

Establezca metas de costos por Servicios y acompañe las evoluciones de gastos a través de dashboards e informes gerenciales, curva ABC,  comparativos de costos planificados x realizados y demostrativo de resultado de su unidad.

Gestión de Stock

Ejerza una gestión eficaz, ágil y diaria del movimiento de stock, a través de rutinas de stock ciego, automatización con aplicación para la realización de inventarios, control de validez para evitar pérdidas y desperdicios de productos.

Stock y Doc. Fiscales

Cuente con un flujo de trabajo eficiente para la gestión de stock, alineado de forma armoniosa con los documentos fiscales, garantizando tratos para consistencias fiscales precisas.

Gestión de Facturación

Elimine la evasión de facturación con verificación automática de los canales de ventas por contrato, DRE, control de CMV, transmisión de F-e y boleta directamente del sistema.

Gestión Financiera

Analice y consolide las recetas y gastos. Cuente con integraciones bancarias, gestión de flujo de caja, plan de cuentas financieras y control de contratos y sus plazos.

Gestión Fiscal | Contable

Cuente con una integración eficiente con la SEFAZ (Secretaría de Hacienda) para la manifestación de Facturas. Asegure consistencia en los ingresos y respete las reglas establecidas, y gane velocidad y seguridad en los procesos.

Sobra Limpia y Resto Ingesta

Simplifique la administración de sobras y restos de consumo con nuestra aplicación eficiente. Realice mediciones precisas, analice motivos y mantenga la práctica de reducción de desperdicios de forma eficaz.

Recursos Humanos

Optimice la gestión de la planilla de pago, utilizando un portal dedicado para empleados y gestores. Mejore el control de las entregas del E-Social, también, acompañe el control de horario electrónico en tiempo real.

¿Por qué las soluciones Teknisa son referencia en gestión de la alimentación?

Más de 3 décadas de experiencia en gestión empresarial

Sistemas especializados para el mercado de Food Service

Soluciones modulares que se adaptan a sus necesidades

Soporte todos los días, de 07h a 00h

Equipo de implantación exclusiva

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