Teknisa: desafíos superados en la gestión de comidas transportadas
Identifique el resultado de cada contrato/Cliente atendido por la Cocina Central
Gestione cada contrato de forma personalizada, teniendo en cuenta las reglas contractuales y las particularidades de incidencias, restricciones, preferencias, etc. Consolide las producciones de los clientes en el Centro de Producción, aumente su productividad y eficacia y elimine los errores operativos.
Evite retrasos y errores en la distribución de comidas
Automatice y optimice la planificación de las rutas de entrega para reducir los retrasos y los costes operativos. Cuente con un cálculo preciso de los embalajes/GN a enviar a cada cliente. Genere al instante etiquetas personalizadas para identificar las cubetas y/o fiambreras.
Evite desperdício produciendo el volumen preciso de comidas
Controle su producción e innove el proceso utilizando la aplicación para recibir confirmación diaria del cliente sobre el volumen de comidas que debe producir, con las cantidades por plato. Asegúrese de que el cliente compruebe las cantidades y produzca las comidas con precisión. Además, ya garantice los efectivos y elimine las evasiones en la facturación.
Aumente sus resultados, no pierda de vista las cifras
Establezca presupuestos y metas de costos para cada servicio transportado, asegurando una operación predecible. Minimice las compras extras implantando herramientas de control de stock que garanticen la precisión en la generación de pedidos. Analice las mejores opciones de compra, mejore la comunicación y la relación con los proveedores y garantice la eficacia operativa.
ROI – Retorno de su inversión en sistemas
Controle sus costos con el sistema TecFood y alcance:
Reducción de 2.0% en los costos del menú,
Reducción de 2.0% en los gastos de compras,
Disminución de 1.5% en los niveles de stock,
Aumento de 1.5% en la facturación
Garantizamos un ahorro promedio del 7% por mes.
Comidas Transportadas: gestión eficiente con análisis de datos
¿Cómo nuestras soluciones pueden optimizar su gestión?
- Controle de CMV: Implementação de estratégias e utilização de ferramentas avançadas para manter o Custo de Mercadoria Vendida (CMV) dentro das metas estabelecidas, garantindo uma gestão de custos eficaz e maximizando a rentabilidade.
- Aprovação e Workflow: Sistematização rigorosa da aprovação de cardápios e processos de compra através de workflows automatizados, assegurando que todas as aquisições estejam perfeitamente alinhadas com o orçamento previsto e contribuam para a eficiência operacional e financeira.
- Apuração Automática: Ferramentas para calcular o faturamento de forma automática e precisa.
- Gestão Avançada de Contratos: Módulos para gerir contratos eficientemente, incluindo preços diferenciados e reajustes.
- Tecnologia de IA: Utilização de inteligência artificial para contagem de efetivos e fidelização de consumidores através de pesquisas de satisfação.
- Automatização de Compras: Consolidação das solicitações de compras em um só ambiente e apuração automática da real necessidade de aquisição de produtos solicitados por uma UAN.
- Gestão de Estoque: Monitoramento de toda movimentação de estoque, garantindo redução de até 1% dos custos com estoque, além de controle dos valores, da quantidade e da validade dos produtos parados no estoque.
- Análise de Dados com BI: Ferramentas de Business Intelligence para análise detalhada de orçamento versus o realizado e agilização do fechamento mensal.
- Ampliação do Faturamento: Estratégias para aumentar ganhos, como venda de produtos extras, lojinhas, e aplicativos para entregas.
- Diversificação de Serviços: Implementação de serviços adicionais como facilities, ilhas gastronômicas, e outros, visando aumentar a receita.
- Otimização de Custos no Desenvolvimento de Cardápios: controle minucioso dos custos na elaboração de cardápios, alinhando-se a orçamentos pré-estabelecidos e utilizando análises aprofundadas dos dados mensais do cardápio.
- Gestão Avançada de Custos Fixos e Rateio: administração detalhada dos custos fixos com flexibilidade para efetuar o rateio das despesas e lucros por cada serviço ofertado, melhorando a eficácia financeira.
