Sistema para Alimentação Escolar

Planeje cardápio para os vários tipos de ensinos com base na meta de custo e com atendimento ao PNAE

Controle o estoque com um aplicativo dedicado à realização de inventários pela nutricionista nas escolas, eliminando falta e desvios de produtos.

Teknisa: desafios superados na gestão de alimentação escolar

Replique automaticamente o cardápio a partir de uma Central de Merenda

Agilize a elaboração de cardápios por tipo de ensino, respeitando a meta de custo estabelecida, a partir da Central de Merenda. Reproduza automaticamente os cardápios para grupos de escolas considerando per capitas, por faixa etária e ensino, como creches, ensino fundamental e EJA.

Atenda às regras do Programa Nacional de Alimentação Escolar

Monitore o valor nutricional dos cardápios, considerando os percentuais de aproveitamento dos ingredientes de cada preparação para garantir a conformidade com as normas do PNAE e fornecer uma alimentação saudável e adequada aos alunos da rede pública de ensino.

Conte com análise preditiva com base nos cardápios elaborados

Padronize as fichas técnicas com per capitas definidos por tipo de ensino e/ou escolas para garantir consistência nos serviços. Agilize a elaboração dos serviços contando com as cópias de cardápios e/ou pratos. Planeje os cardápios conforme o período desejado (mensal, bimestral, anual) por tipo de ensino e por escola, levando em conta a quantidade per capita dos pratos e número de alunos, para melhor previsibilidade de compras.

Controle o estoque de cada escola, evitando desvios e falta de produtos

Conte com um aplicativo especial para as nutricionistas realizarem o inventário de estoque durante as visitas periódicas às escolas, o que viabiliza a baixa automática do estoque, com rateio dos produtos conforme os serviços planejados e apropriando os custos. Mantenha o controle da validade dos produtos em estoque para evitar perdas e garantir a qualidade e a segurança dos alimentos desde sua produção até o momento do consumo.

Quem usa os sistemas Teknisa recomenda:
Assista aos cases de sucesso

Maná do Brasil e Teknisa: Integração, agilidade e acessibilidade

“Na época, eu procurei pela Teknisa, e ela foi muito parceira, ouviu sobre as necessidades e rapidamente desenvolveu e implementou as funcionalidades. (…) Os clientes adoraram a possibilidade deles poderem escolher o serviço, o prato que vão consumir etc. Nós fomos pioneiros com a Teknisa, inovamos no relacionamento com o consumidor.”

Guilherme Minuzzo, sócio do Grupo Maná do Brasil

Cozzi e Teknisa: ganho de eficiência e melhoria na gestão dos processos!

“Encontramos as soluções Teknisa, que puderam realmente agregar valor na nossa empresa, nos apoiar na tomada de decisão, e melhorar muito, a gestão dos nossos processos. (…) Certamente indico as soluções Teknisa, por serem as melhores soluções hoje do mercado, e que posso atestar, com a realidade da minha empresa, que eles realmente fazem toda a diferença.”

Pedro Suassuna, sócio e diretor da Cozzi

Alimentação Escolar: gestão eficiente com análise de dados

App para Nutricionista

Garanta os apontamentos dos dados coletados durante visitas técnicas. Usufrua de baixas automáticas no estoque e faça gestão dos custos dos serviços oferecidos aos alunos.

Pesquisa de Satisfação

Valorize seu cliente permitindo avaliação das refeições com pesquisas de satisfação e acesso ao cardápio e informações nutricionais via nossa solução digital no celular ou totem.

Portal de compras

Proporcione uma revolução digital aos seus fornecedores. Desfrute de um processo de cotação de preços ágil, elevando o padrão de eficiência em suas operações comerciais.

Gestão de UANs

Faça gestão à vista através de sistemas integrados e específicos para os segmentos de alimentação coletiva, através de indicadores para análises de performance da sua operação, permitindo a tomada de decisões assertivas e ágeis.

Demandas de Compras

Calcule a necessidade de compras por Unidade com base no cardápio e de acordo com a quantidade atual de insumos em estoque. Elimine desperdícios e assegure a disponibilidade de produtos para atender à real demanda.

Planejamento de Cardápio

Crie cardápios inteligentes com metas de custos, controle de safra e fichas técnicas personalizadas, incluindo informações nutricionais e alergênicos. Utilize um workflow eficiente para garantir segurança e rapidez na aprovação dos cardápios.

Controle de Orçamentos

Personalize seu orçamento de acordo com o perfil e necessidades da sua Unidade, garantindo consistência, validando os melhores preços, estabelecendo alçadas para facilitar a aprovação de compras através do aplicativo.

Gestão de Custos

Estabeleça metas de custos por Serviços e acompanhe as evoluções de gastos através de dashboards e relatórios gerenciais, curva ABC,  comparativos de custos planejados x realizados e demonstrativo de resultado da sua unidade.

Gestão de Estoque

Exerça uma gestão eficaz, ágil e diária da movimentação de estoque, através de rotinas de estoque cego, automação com aplictivo para realização de inventários, controle de validade para evitar perdas e desperdícios de produtos.

Estoque e Doc. Fiscais

Conte com um workflow eficiente para a gestão de estoque, alinhado de forma harmoniosa com os documentos fiscais, garantindo tratativas para consistências fiscais precisas.

Gestão de Faturamento

Elimine a evasão de faturamento com apuração automática dos canais de vendas por contrato, DRE, controle de CMV, transmissão de NF-e e boleto diretamente do sistema.

Gestão Financeira

Analise e consolide as receitas e despesas. Conte com integrações bancárias, gestão de fluxo de caixa, plano de contas financeiras e controle de contratos e seus prazos.

Gestão Fiscal | Contábil

Conte com uma integração eficiente com a SEFAZ para manifestação das Notas Fiscais. Assegure consistência nos lançamentos e respeite as regras estabelecidas, e ganhe velocidade e segurança nos processos.

Sobra Limpa e Resto Ingesta

Simplifique o gerenciamento de sobras e restos de consumo com nosso aplicativo eficiente. Realize medições precisas, analise motivos e mantenha a prática de redução de desperdícios de forma eficaz.

Recursos Humanos

Otimize a gestão da folha de pagamento, utililizando um portal dedicado para funcionários e gestores. Aperfeiçoe o controle das entregas do E-Social, além disso, monitore o ponto eletrônico em tempo real.

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Entenda como funciona o Diagnóstico Teknisa para empresas do ramo de Food Service

1° passo: Imersão

A equipe Teknisa dedica uma semana completa junto a sua empresa e atua em estreita colaboração com as equipes operacionais e estratégicas.

2° passo: Levantamento

Após realizar um levantamento abrangente, a equipe Teknisa Identifica os pontos fortes e fracos da organização e elabora um relatório detalhado.

3° passo: Apresentação

Com base no levantamento, nossa equipe comercial apresenta os pontos diagnosticados e propõe melhorias em uma reunião com a diretoria.

Por que as soluções Teknisa são referência em gestão da alimentação?

Mais de 3 décadas de experiência em gestão empresarial

Sistemas especializados para o mercado de Food Service

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Suporte todos os dias, de 07h às 00h

Equipe de implantação exclusiva

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