Empresas do Sistema S
Eleve suas vendas e corte custos com o melhor sistema de gestão de restaurantes
Venda mais com uma cozinha de alta performance, estoque e CMV bem geridos, e atendimento impecável.
Gestão completa: da frente de loja à retaguarda em um único sistema específico para o food service
Promovemos a integração total no seu restaurante
com soluções completas para clientes, funcionários, gestores e fornecedores
Empresas Sistema S: SEBRAE | SENAC | SENAI | SENAR | SENAT | SESC | SEST | SIEMG | SIT| FAEMG | IEL
- Satisfação do Cliente: Atender às expectativas dos clientes com variedade no cardápio e adaptação a restrições alimentares e dietéticas é um desafio contínuo.
- Controle de Qualidade: Manter padrões consistentes de alimentos e serviço, cumprindo normas de segurança alimentar e expectativas dos clientes é uma tarefa complexa.
- Gestão da Retaguarda: A falta de sistemas integrados para a gestão da retaguarda e do ponto de venda dos restaurantes comerciais é um ponto crítico que exige atenção.
- Gestão do Ponto de Venda: Ausência de ferramentas para vendas por meio de PDVs, maquininhas móveis (POS), celulares ou totens de autoatendimento.
- Gestão de Estoque e Logística: Gerenciar estoques de forma eficiente, minimizando desperdícios e assegurando a disponibilidade de produtos frescos conforme a demanda apresenta dificuldades.
- Sustentabilidade: Implementar práticas sustentáveis como uso de ingredientes locais, redução de embalagens e gestão de resíduos requer um esforço constante.
- Menus com Gestão de Custos: Planejamento de cardápios com gestão de custos em tempo real, permitindo ajustes conforme necessário.
- Controle de Qualidade: Sistemas de gestão de qualidade que incluem monitoramento de padrões alimentares e inspeções regulares.
- Gestão de Estoque e Logística: Soluções que automatizam o controle de estoque, previsão de demanda e gestão de fornecedores, otimizando a cadeia de suprimentos.
- Feedback e Análise: Coleta feedback dos clientes e análises detalhadas de desempenho para identificar áreas de melhoria e tomar decisões informadas.
- Gestão da Retaguarda: Sistemas 100% integrados para a gestão da retaguarda e do ponto de venda dos restaurantes comerciais mai utilizados no mercado.
- Gestão do Ponto de Venda: Soluções para vendas por meio de PDVs, maquininhas móveis (POS), celulares ou totens de autoatendimento, acelerando vendas e levando a satisfção dos clientes.
- Sustentabilidade: Módulos que suportam práticas sustentáveis, como relatórios de resto ingesta e políticas de gestão de resíduos.
Inovação nos negócios de alimentação:
Otimizando custos e ampliando resultados
Cadeia de serviços de alimentação coletiva integrada de ponta a ponta
através de sistemas que elevam a experiência de clientes, funcionários, gestores e fornecedores
ROI – Retorno do seu Investimento em Sistemas
Controle seus custos com o TecFood e alcance:
Redução de 2.0% nos custos do cardápio,
Redução de 2.0% nas despesas de compras,
Diminuição de 1.5% nos níveis de estoque,
Aumento de 1.5% no faturamento
Garantimos um economia média de 7% por mês.
Reduza até 7% de seus custos utilizando os sistemas TecFood!
Você pode fazer o cálculo agora mesmo!
Por que a Teknisa se tornou referência em soluções para gestão da alimentação?
“É essencial contar com um parceiro que permita a gestão completa da empresa, desde o relacionamento com o cliente na venda até a gestão operacional nos bastidores, abrangendo planejamento, produção, compras, estoque, gestão financeira, até a entrega final ao cliente.”
Guilherme Minuzzo, Sócio e Gestor de Operações do Grupo Maná do Brasil
Aplicativos e Sistemas amigáveis para a
gestão confiável da alimentação de coletividade
Gestão das Vendas e Operação
Backoffice 100% web com informações em tempo real. Os dados são armazenados com segurança na nuvem. O sistema pode ser usado em celulares, tablets, notebook a qualquer momento.
Sistema de vendas PDV | POS integrado a máquinas de cartão. Recebimentos de vendas em cartão de crédito, débito, dinheiro, vale-alimentação.
Interfaces do sistema vendas personalizáveis, permitindo alteração das cores e posicionamento para agilizar as vendas com poucos toques.
Gestão de Estoque
Monitoramento constante de toda a movimentação de estoque, reduzindo custos. Controle dos valores e das requisições, mantendo o nível de serviço e facilitando a gestão das compras.
Monitoramento constante do estoque mínimo e do estoque de segurança.
Inventário rotativo com contagem diária, cálculo necessidade de compras e o controle das retiradas de diferentes almoxarifados.
Rotinas de ajustes de inventário, contole de produtos sem movimentação, acompanhamento do CMV e controle de requisições.
Controle de retiradas de produtos acabados, consumo e perdas.
Controle do estoque e ficha técnica dos pratos, com insumos detalhados.
Relatórios de Vendas e Gerenciais
Monitoramento constante da saúde financeira da empresa através de relatórios gerenciais com layouts ajustáveis. DRE por unidade ou para a rede com comparativo entre CMV ideal.
Relatórios de vendas por modalidade, por produto, por dia e por horário.
Rentabilidade de produtos conforme despesas e custos da operação de venda.
Gestão da evolução dos custos dos produtos a partir das entradas das notas fiscais.
Curva ABC de fornecedores e produtos conforme autorizações de fornecimento.
Relatórios detalhados de inconsistências na conciliação de cartões, e por produtos das adquirentes.
Relatórios de despesas e receitas.
Gestão Fiscal
Integração com sistema Financeiro. Importação de Notas Fiscais emitidas direto da SEFAZ com alimentação instantânea dos tributos previamente cadastrados de acordo com a regra e regimes fiscais brasileiros.
Tela única para definir todas as regras das obrigações fiscais e obrigações acessórias.
Constatação das inconsistências em relação às ordens de compras e às tolerâncias previamente inseridas, referentes a valores e quantidades, para que haja bloqueio da entrada da notas fiscais divergentes.
Relatórios de consistência fiscal para sinalizar problemas e evitar retrabalhos no fechamento da geração de SPED.
Emissão de relatórios de consistência fiscal, pré-cadastro das alíquotas e classificação fiscal dos impostos.
cabe mais uma linha
Gestão Financeira
Conciliador de cartões para a conferência e gestão das taxas cobradas pelos adquirentes no recebimento de cartões, controle de títulos a receber e a pagar, relatórios financeiros de Despesas X Receitas.
Tela única para definir todas as regras das obrigações fiscais e obrigações acessórias.
Integração bancária: CNAB – Conciliação Bancária Automática após importação do extrato – ofx. DDA. Análise e consolidação das receitas e despesas, do real e do previsto.
Gestão de fluxo de caixa e monitoramento da saúde financeira, através de previsões orçamentárias a curto, médio e longo prazo.
Alimentação através da integração entre as autorizações de fornecimento da área de compras e a confirmação com a entrada das notas fiscais na alimentação de estoque.
Gestão De Compras
Consolidação das solicitações de compras em um só ambiente , vinculadas aos cálculos de necessidades de compras e autorizações de fornecimento. Fluxo completo de controle de aprovação e alteração de pedidos.
Qualificação de fornecedores, avaliando tempo e qualidade da entrega, e custos da aquisição.
Alçadas de compra com valores e quantidades limitadas por operador ou setor, com margem percentual de aprovação para mais ou para menos.
Níveis de aprovação das solicitações de compra para emissão das autorizações de fornecimento para forncedores homologados.
Classificação dos fornecedores e produtos de acordo com as negociações de compra.
KDS – Monitores na Cozinha
Gestão de status de pedidos exibidos em monitores na área de produção. Tempo de recebimento do pedido X tempo preparo X tempo para a entrega. Agilidade e organização para atender e fidelizar clientes.
Otimização do tempo de produção, aumentando desempenho da cozinha.
Alertas temporais para higienização das estações de trabalho e dos operadores;
Gestão de pedidos conforme ordem de entrada e tempo de preparo.
Expedição no formato check list.
Integração com todas as frentes de venda do estabelecimento, garantindo máxima agilidade e segurança no preparo e entrega dos pedidos seja no delivery, na mesa ou no balcão.
Delivery e Cardápio Digital
Aplicativo de delivery próprio integrado ao Google Maps com pagamento online e de fácil configuração. Integração completa com os maiores Marketplaces do mercado: Ifood, Neemo, Rappi, Delivery Direto, e muito mais!
Cardápio Digital Online para divulgação de links ou QRCodes nas redes sociais sem taxas por pedidos como os marketplaces.
Todas as plataformas com marca, cores e identidade visual da empresa.
Fidelização dos clientes a partir de uma comunicação direta e base de dados com informações estratégicas.
Painel com indicadores em tempo real.
Totens TAA – Pedidos
Redução de custos operacionais de caixa, redução de filas, aumento do ticket-médio com vendas interativas, com interface ágil e intuitiva, garantindo um atendimento rápido e prático, otimizando seu processo de venda.
Autonomia e interatividade com o cliente final, sem espera em filas, e sem erros no recebimento do pedido.
Redução de custos operacionais relacionados a mão de obra.
Aumento das vendas com sugestão de produtos que podem ser vendidos em conjunto, em combos.
Marketing direcionado ao cliente.
Integração com Adquirentes e TEF para agilizar a operação e garantir a satisfação do cliente durante toda a compra.
Totens TAP- Pagamento
Integração com catracas de acesso.
Pagamento de comandas de forma mais simplificada e rápida. Maior agilidade nos atendimentos, mais praticidade para o cliente final.
Redução com custos operacionais e tempo de espera em filas.
Praticidade e agilidade do pedido ao pagamento, com design intuitivo e de fácil navegação.
Garantia de melhor experiência de compra e satisfação do cliente, sem erros de operação.
Integração com TEF, leitores de código de barras, e catracas de acesso para facilitar o fluxo de clientes dentro do estabelecimento.
Otimização do espaço eliminando a necessidade de esruturas para os caixas e operadores.
Atendimento em Mesa
Solução 100% Mobile para otimizar o atendimento dos garçons nas mesas. Abertura por posição na mesa, promovendo maior agilidade no atendimento e rotatividade no salão.
Redução nos erros dos pedidos antes anotados em comandas de papel.
Aumento de produtividade e giro das mesas sem deslocamento do garçom entre cozinha e salão, proporcionando atendimento de um maior número de mesas no restaurante.
Ícones que alertam ao garçom mesas com maior tempo sem pedidos, status de solicitação de conta e fechamento.
Lançamento de pedidos conforme posição na mesa, possibilitando também o fechamento e recebimento da conta para cada posição separadamente, sem necessidade de fechamento de toda a mesa.
Business Intelligence
A operação de diferentes áreas da empresa de forma integrada, gerando informações claras, objetivas e específicas à operação para decisões da alta gestão com maior assertividade.
Indicadores que traduzem a performance da empresa guiando as decisões gerencias para maximização dos lucros e redução das despesas.
Poder de decisão baseado em dados reais e documentados, coletados em tempo real da operação de vendas e setores administrativos da empresa.
Geração de KPIS adaptáveis à realidade da empresa, através do cruzamento de informações de fauramento, rankin de produtos e unidades com maior venda, ente outros.
DRE em visão gráfica e simplificada.
Surpreenda-se com diagnóstico para aumentar
os resultados da sua empresa
Entenda como funciona o Diagnóstico Teknisa para empresas do ramo de Food Service
1° passo: Imersão
A equipe Teknisa dedica uma semana completa junto a sua empresa e atua em estreita colaboração com as equipes operacionais e estratégicas.
2° passo: Levantamento
Após realizar um levantamento abrangente, a equipe Teknisa Identifica os pontos fortes e fracos da organização e elabora um relatório detalhado.
3° passo: Apresentação
Com base no levantamento, nossa equipe comercial apresenta os pontos diagnosticados e propõe melhorias em uma reunião com a diretoria.
Inovação em alimentação coletiva: Vendas à Vista simplificadas e integradas
o tempo e a satisfação dos colaboradores
assegurando uma experiência conveniente
Inovação em alimentação coletiva: Vendas à Vista simplificadas e integradas
Inovação em alimentação coletiva: Vendas à Vista simplificadas e integradas
Ponto de venda com produtos extras: lanches, pratos congelados, sobremesas, etc.
Honest Market ou mercadinho para ampliar seus negócios e a experiência de compra de seus clientes
Autoatendimento para eliminação de filas, valorizando o tempo e a satisfação dos colaboradores
Delivery com entregas no posto de trabalho, assegurando uma experiência conveniente
Perguntas Frequentes
O TecFood, desenvolvido pela Teknisa, é um sistema 100% web com soluções avançadas na gestão de serviços alimentícios. Operando em níveis operacional e estratégico, o TecFood possui funcionalidades específicas para atender às diversas nuances de contratos de terceirização da alimentação coletiva. O sistema otimiza processos, possibilitando redução de custos e aumento da receita em segmentos como restaurantes corporativos, catering, alimentação escolar, refeições transportadas, alimentação hospitalar e off shore. Integra a gestão total de cardápios com controle simultâneo de custos e estoque, abrangendo todos os demais aspectos cruciais do setor de food service.
O Portal de Compras é integrado ao TecFood e foi desenvolvido pela Teknisa para que tarefas que envolvem cotação e negociação possam ser feitas de uma forma massiva e otimizada.
Os preços são colocados pelo próprio fornecedor, o que elimina planilhas e administração de vários e-mails
O TecFood é para todos os portes de empresas de refeições corporativas que buscam soluções para gestão em alimentação. Ele pode ser adquirido para aquelas em fase inicial, que usam planilhas ou que utilizam softwares gratuitos ou muito limitados.
A tabela de planos e preços tem opções para os diferentes tipos de porte de empresas, acesse aqui e confira.
Geralmente sim. A Teknisa faz questão de fazer esse tipo de demonstração. Entretanto, é necessário que seja realizado um alinhamento para entender o estilo e o tipo de gestão de seu negócio. Também dependemos da disponibilidade do cliente. Por isso, entre em contato! Uma boa conversa leva a uma excelente solução.
O TecFood by Teknisa atende as formas mais comuns de se trabalhar com planejamento de cardápio, sejam elas descentralizadas ou centralizadas.
É muito importante que os planejadores invistam na padronização de receitas e no uso correto de produtos, devido a necessidade de garantir o cumprimento do contrato (per capitas, frequência de pratos e produtos, etc.).
Neste caso, as soluções TecFood by Teknisa atuam como o automatizador e padronizador dos processos, e acima de tudo, oferece total apoio à equipe de planejamento.
A Teknisa dispõe de uma ferramenta de Business Intelligence – BI para uma ágil e intuitiva análise de dados das empresas que atuam no food service. Os gestores podem contar com os gráficos em tempo real para a visualização dos cenários da empresa de forma objetiva.
Além disso, podem personalizar os indicadores (KPI´s) de acordo com suas necessidades e, como resultado, tomar as decisões baseadas na visão exata dos cenários e nas tendências.
A adesão às soluções de gestão é uma excelente estratégia para redução de custos, porque a assertividade das informações coletadas e cedidas pelos sistemas e aplicativos TecFood by Teknisa permitem uma produção mais apurada por parte das equipes.
Você ainda pode evitar que ocorram desperdícios de alimentos ao se produzir as refeições utilizando, acima de tudo, a técnica de escalonamento e previsionamento de pessoas.
Além disso, pode-se reduzir o consumo de papel para emissão de requisições diárias, de cardápios e de receitas.
Os consultores da Teknisa utilizam as melhores práticas compatíveis com o mercado de food service porque, desde 1990, foram acumulados conhecimentos ao atender os grandes players deste segmento.
Dessa forma, eles estão aptos a esclarecer aos gestores quais processos e trajetos os levarão para o caminho da produtividade e da fidelização para com os seus consumidores como um todo.
A Teknisa tem uma metodologia especial para a implantação dos softwares para gestão em alimentação que comercializa, e também para os processos que permitem uma integração mais harmoniosa entre todas as áreas; sejam elas de operação, de planejamento, de compras e/ou de faturamento.
E, ainda, sua empresa pode contar com o suporte, webinar com especialistas e com o EAD TecFood.
O sistema TecFood é web e pode ser utilizado em diversos dispositivos mobile. Além disso, Teknisa disponibiliza vários aplicativos integrados ao TecFood para realizar tarefas como:
- Inventário de estoque;
- Lançamento de nota fiscal;
- Apontamento do número de refeições a serem servidas;
- Avaliação da qualidade da refeições;
- Aprovação das compras com limites especiais para cada papel;
- Gestão de dietoterapia;
- Rotinas das gerentes de
- Unidades e de operações.
- Gestão da segurança alimentar e cardápio digital
As soluções TecFood by Teknisa são 100% web, na nuvem, com controle, extração e distribuição de informações precisas e atualizadas para todos os departamentos, tudo em tempo real.
As soluções da Teknisa são modulares e parametrizáveis para funcionarem com os componentes necessários para sua operação de negócio.
Sim. Saiba mais:
- Geração e pré-validação de obrigações acessórias;
- Sistema homologado em todos os estados;
- Gestão de entrada de documentos através de consistências fiscais;
- Integração de impostos a recolher com o financeiro e geração de guias;
- Gestão e apuração de todos os regimes fiscais;
- Flexibilidade na parametrização e tratamento de regras fiscais;
- Relatórios de consistência fiscal sinalizam e identificam as possíveis situações para cada imposto para evitar o retrabalho no fechamento da geração de SPED.
- Resultado/Faturamento;
- Dias de estoque;
- Valor de ajuste de estoque;
- Inflação dos produtos;
- Produtividade, Meta x
- Realizado;
- Impacto financeiro;
- Estratificação de resultados por empresa, regional, supervisor e filial;
- Avaliação dos custos diretos tais como matéria-prima, descartáveis e produtos de limpeza;
- Despesas indiretas tais como salários, encargos, impostos e custos fixos;
- Demonstrativo de Resultado Operacional (DRO): para análise dos resultados de cada Unidade sem que haja a necessidade de fechamento contábil;
- Comparativos entre o cardápio planejado e o realizado: para evitar desperdícios e a elevação dos custos.
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